PATATAS A LA IMPORTANCIA

Pasar las patatas por harina y huevo

Freír a fuego suave

Colar el aceite

En el mismo aceite pochar una cebolla

Majada dos ajos tres hebras de azafrán sal y vino blanco

Cucharada harina en sofrito, cocinar harina y añadir majada

Caldo + patatas Media hora mínimo

Hacer en cacerola

Patatas a la importancia